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苹果手机取消电话拦截模式的步骤如下。
1、打开设置，选择电话选项。
2、在电话界面选择来电阻止与身份识别的选项。
3、选择想要取消拦截的号码或应用。
4、在详情界面点击取消阻止即可。
也可以通过以下方式操作：
1、进入勿扰模式设置菜单，关闭勿扰模式开关即可关闭来电拦截功能，如果手机处于静音状态，也可以关闭静音开关，检查是否有其他来电拦截功能，如运营商提供的拦截功能或第三方软件拦截功能，并关闭这些功能。
2、打开设置菜单中的蜂窝移动网络选项，找到电话选项并点击，进入相关页面并选择来电阻止与身份识别开关并关闭，查看是否使用了第三方软件来进行电话拦截，如果是的话需要进入软件设置中取消拦截功能。
仅供参考，具体操作可能会因手机型号不同而有所不同，如果仍有疑问，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。